Cubadebate

“Comer bien, que no es comer ricamente, sino comer cosas sanas, bien condimentadas, es necesidad primera para el buen mantenimiento de la salud del cuerpo y de la mente…”

José Martí, Nueva York, mayo de 1884

“La mejor salsa del mundo es el hambre; y como esta no falta a los pobres, siempre comen con gusto”.

Don Quijote

“La cocina no es solo técnica y arte, sino que, además, rescata, mantiene y desarrolla las tradiciones alimentarias de los pueblos”.

Nitza Villapol

Quizás se divulga como algo novedoso, pero en lo personal creo que es un enfoque bastante tradicional. La herbodietética ha venido ganando popularidad en el mundo moderno y para explicar en qué consiste, probablemente sea suficiente decir que se trata de un enfoque que combina la nutrición y la dietética con las plantas medicinales, para cuidar la salud y contribuir a la prevención o al tratamiento de muchas enfermedades. Esta promueve el consumo de alimentos no procesados, ricos en vitaminas y minerales, junto con la incorporación de infusiones o suplementos herbarios.